שמן גלעיני דקלים הוא שמן רב גוני מאד פונקציונלי. השמן נפוץ בשימושים כמו מוצרי קונדיטוריה תחליפי חלב , חטיפים ורטבים, בשל היותו בעל תכולת השומנים
המוצקים בעלי נקודת היתוך זהה לטפמרטורה בפה. המומחים של ADM משתמשים בתהליכי הידרוגנציה , אסטריפיקציה וערבובים על מנת לספק מגוון פרופילים של התכה המתאימים לכל יישום נדרש.
ADM מפקחת על יצרני השמן לקיום מדיניות שמירה על היערות ושמירה על המגוון האוקולוגי והקהילות הקשורות בשרשרת ההספקה.
המוצקים בעלי נקודת היתוך זהה לטפמרטורה בפה. המומחים של ADM משתמשים בתהליכי הידרוגנציה , אסטריפיקציה וערבובים על מנת לספק מגוון פרופילים של התכה המתאימים לכל יישום נדרש.
ADM מפקחת על יצרני השמן לקיום מדיניות שמירה על היערות ושמירה על המגוון האוקולוגי והקהילות הקשורות בשרשרת ההספקה.
PALM KERNEL OILS
| Products | Product code | IV | MDP (F) | SFC 50˚F | SFC 80˚F | SFC 104˚F | Saturates (%) | Monounsaturates (%) | Polyunsaturates (%) | Trans (%) | Applications |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hydrogenated Palm Kernel Oil | 84-501-0 | 3 max. | 110-114 | 100 max. | 58 max. | 14 max.* | 99 | 0.2 | 0.2 | <1 | Confections, coatings, coffee whitener |
| Hydrogenated, Interesterified Palm Kernel Oil | 74-551-0 | 4 max. | 94-100 | 88-95 | 40-49 | – | 98 | – | – | <2 | Confections, coatings, whipped toppings |
| Hydrogenated, Interesterified Palm Kernel Oil | 74-365-0 | 4 max. | 101-104 | 90-95 | 42 min. | 3 max.* | 97 | 1.0 | 1 | <1 | Confections, coatings |
| Palm Kernel Oil | 84-078-0 | 16-19 | 81-86 | 67-78 | 2-12 | – | 83 | 14 | 2 | <1 | Confections, coatings |
ENZYMATICALLY INTERESTERIFIED FUNCTIONAL FATS
| Products | Product code | MDP (F) | SFC 50˚F | SFC 80˚F | SFC 104˚F | Saturates (%) | Monounsaturates (%) | Polyunsaturates (%) | Trans (%) | Applications |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hydrogenated, Interesterified Palm Kernel Oil | 74-551-0 | 91-01 | 88-95 | 40-49 | – | 98 | – | – | <2 | Confectionery, non-dairy, coatings |
FULLY HYDROGENATED OILS
| Products | Product code | Saturates (%) | Monounsaturates (%) | Polyunsaturates (%) | Trans (%) | IV | Dewaxed option | Expeller option | Applications |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Palm Kernel Oil | 84-078-0 | 83 | 14 | 2 | <1 | 16-19 | – | – | Solid fat for confections, coffee whitener, non-dairy |
All Oils and Fats products are available in bulk truck or railcar. All values are typical and are subject to variation. Natural or synthetic antioxidants added upon
request. Palm and palm kernel oil available in mass balance. Nutritional and technical data sheets available upon request. ADM can provide tailored blends to
meet application demands for nutrition and functionality. ADM Corporate Sustainability Report located at www.adm.com.