מהו גלוטן פיד וכיצד הוא מיוצר?
גלוטן פיד הוא מוצר לוואי מתעשיית עיבוד התירס להפקת סירופ תירס וגלוטן. לאחר הסרה של כל חומר זר, באמצאות מיון ושאיבה, גרעיני התירס עוברים תהליך השריה משך 30 עד 35 שעות בטמפרטורה שבין 35 ל- 47 מעלות צלסיוס במים וגפרית דיאוקסיד לצורך ניפוחם וריכוכם.בתהליך ההשריה, חלק מהמרכיבים המזינים של התירס נודדים אל מי ההשריה. בהמשך … המשך